petek-kunefe-porsiyon

Mesele Antakya’da künefe olunca yazıyı yazmak için uzun bir süre bekledim. Künefe benim için çok özel bir tatlı. Küçüklüğümde hep ne olduğunu merak ettiğim ve uzunca bir süre bir türlü yiyemediğim sonra yiyince de lezzetinden vazgeçemediğim gerçekten de özel bir lezzet künefe.

Türkiye’de künefe konusunda Hatay ve Mersin çekişiyor. En güzel künefenin Hatay’da mı Mersin de mi yapıldığına dair tartışmalar sürüp gidiyor. İki yörenin de künefeye bakış açısı farklı olduğunu düşünüyorum. Mersin’deki künefecilerin yorumu ile Hatay’ın künefecilerinin yorumu birbirinden farklı. Bu sebeple hangisi damak tadınıza uyuyorsa o güzeldir diyorum ve en güzel künefenin nerede yapıldığını sizin damak tadınıza bırakıyorum.

Benim kişisel olarak deneyimlediğim tüm künefeciler içinde (Mersin ve Hatay’dakiler dahil) en güzel bulduğum ile yazıya başlamak istiyorum ve hatta iddialıyım bana göre Türkiye’nin en güzel künefesini İskenderun’daki Petek Pastanesi yapıyor.

1- Petek Pastanesi

2- Çınaraltı Künefecisi Yusuf Usta

3- Tarihi Bizim künefeci

4- Bellur Saray

5- Kral künefe

6- Harbiye Kule Restoran

Petek Pastanesi’ni okumak için buyrun başlayalım.